当店のお肉は、専属の目利きが全国から仕入れた和牛の雌肉のみを使用しております。雌肉は雄肉に比べ脂の融点が低く、舌の上で溶けやすいのが特徴です。また胃もたれしにくく、お客様からは「芝浦さんのお肉は、次の日に残らない」と、ご好評をいただいております。ご要望に合わせて、赤身やホルモンなど幅広い部位をご用意していますので、店員までお気軽にお尋ねください。また、テーブル席だけではなく、堀ごたつの座席もご用意しており、カップルからご家族連れまでゆったりと楽しんでいただけます。ぜひ一度、当店の美味しいお肉を皆様に味わっていただきたいと思います。