当店人気の「胚芽麺」は、風味の良い厳選国産小麦を使用し、小麦の約2％程しかない胚芽部分を練りこむ事で、他にない、甘みと旨味の強い麺に仕上げました。ビタミンE、ビタミンB、脂質ミネラル、食物繊維、たんぱく質など五大栄養素をバランスよく含み、ダイエット効果、美肌効果、老化の予防、疲労回復などが期待できることから、女性のお客様や健康志向の外国の方にも多くご来店いただきます。卓上に常に割りスープを置き、お好きなタイミングで割ることが可能です。スープが冷めにくい“あつもり”オーダーも対応し、よりおいしくつけ麺を食べていただける工夫をしています。